+ Cevap Yaz

Konu: Çiğ Köftenin Tarihçesi

  1. #1
    Ziyaretçilerimize Uyarı!:

    Kullanıcıların Profil Bilgileri Misafirlere Kapatılmıştır. Görmek için KAYIT olmalısınız.~

    Thumbs up Çiğ Köftenin Tarihçesi







    ÇKöftenin Tarihçesi

    Günümüzde büyük beğeniyle tüketilen çiğ köftenin ilk defa Hz. İbrahim zamanında Şanlıurfalı bir avcının eşi tarafından yapıldığı bildirildi.

    Şanlıurfa Valiliği tarafından 1997 yılında hazırlanan il yıllığındaki kültür ve turizm bölümünde çiğ köftenin tarihçesi de yer alıyor.

    'Çiğ Köftenin Doğuş Öyküsü' başlıklı yazıda çiğ köftenin ilk kez Hz. İbrahim (A.S.) zamanında Şanlıurfalı bir avcının eşi tarafından yapıldığı belirtiliyor. Yıllıkta çiğ köfteyle ilgili şu bilgiler yer alıyor:

    "Hz. İbrahim zamanında yaşayan Urfalı bir avcı avladığı ceylanı eve getirerek hanımından yemek yapmasını ister. Hanımı de evde odun bulunmadığını söyler. Çevrede ise toplanacak bir tek dal dahi kalmamıştır. Zira Nemrut Hz. İbrahim'i ateşe atmak için yakacak ne varsa toplatmıştır. Avcı hanımından bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın ceylanın budundan bir miktar yağsız et çıkararak bir taş üzerinde başka bir taşla ezmeye başlar. Sonra ezilmiş eti bulgur biber tuzla karıştırarak yoğurur.

    Yeşil soğan maydanoz ekler. Böylece Urfa'nın o leziz ve tadına doyum olmaz çiğ köftesi meydana gelir. Hz. İbrahim'in ateşe atıldığı günden bir hatıra da bu yemek kalır."

    Alıntıdır.

  2. #2
    Ziyaretçilerimize Uyarı!:

    Kullanıcıların Profil Bilgileri Misafirlere Kapatılmıştır. Görmek için KAYIT olmalısınız.~

    Standart

    Çok severim çiğ köfte. Olsa da yesek.




    “Laiklik asla dinsizlik olmadığı gibi sahte dindarlık ve büyücülükle mücadele kapısını açtığı için gerçek dindarlığın gelişmesi imkanını temin etmiştir.”

    Mustafa Kemal ATATÜRK


  3. #3
    Ziyaretçilerimize Uyarı!:

    Kullanıcıların Profil Bilgileri Misafirlere Kapatılmıştır. Görmek için KAYIT olmalısınız.~

    Standart

    Acıya bayılırım.


+ Cevap Yaz

Konu Bilgileri

Bu Konuya Gözatan Kullanıcılar

Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)

Benzer Konular

  1. T.S.K Tarihçesi
    Konu Sahibi Just_BReaTHe Forum Türk Silahlı Kuvvetleri
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 03.Mart.2013, 01:14
  2. Çiğ köfte yiyenler dikkat! Çiğ Köftenin Zararı
    Konu Sahibi Roza Forum Genel Sağlık
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 23.Ocak.2013, 22:23
  3. Reikinin Tarihçesi
    Konu Sahibi Leydihan Forum Evrensel Enerji ve Sağlık
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 08.Ekim.2012, 00:37
  4. Akapunktur Tarihçesi...
    Konu Sahibi Leydihan Forum Ruhsal Şifa
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 07.Ekim.2012, 04:01
  5. C ++ Tarihçesi
    Konu Sahibi aSi Forum Sohbet Programları
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 20.Mart.2012, 17:45

Bu Konu için Etiketler

Bookmarks

Bookmarks

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Mesaj Yazma Yetkiniz Var
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •